說起新會陳皮，很多朋友都知道，但新會陳皮粉，你又聽說過或者見過嗎？現在我要共享的論題就是：陳皮粉首要，咱們一起來了解一下，什么是新會陳皮粉？新會陳皮粉又稱為新會陳皮研磨粉，通常是用三年以上的片狀新會陳皮進行精細化打粉處理。更簡略理解：就是把三年以上的新會陳皮研磨成粉末。為什么

培養環境新會地處北半球熱帶海洋性季風氣候，熱量充分（年均溫度數21.8℃，Z高7月份達28.3℃，Z低1月份13.4℃，年均日夜溫差達6.9℃，10℃以上積溫達7729.7℃）；光照時數足（年均日照時數1731.6小時）；雨量充分（年均降量達1784.6mm）；無霜期長（年均無霜期達349天），堪稱珠三角的福地。新會地輿條件特別，依山

同樣是柑樹的果皮，為什么新會產的陳皮，氣味會如此不同？這跟新會的氣候和水土有關，我之前的文章有這方面的詳細分析，咱們感興趣的話可以找來看看。簡略的說，土壤條件，栽培技術，農田氣候的差異，使得新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然類似，但陳皮揮發油所含的成分等都有很大差異。

我們平常所說的陳皮，一般都是指紅皮，因為青皮比較 ，日常日子中也比較少用。就不詳細介紹青皮了。接下來，我要說的是二紅皮與大紅皮的差異：都知道二紅皮與大紅皮在色彩上比較接近，那在用途上，又有什么差異？該挑選二紅皮仍是大紅皮？其實，二紅皮與大紅皮在功效上是沒什么差異的，主要差異是以下兩大方